Descripción

Directamente de Italia os traemos este riquísimo plato de pasta.

Ingredientes

  • 200 g de pasta
  • 125 g de col
  • 180 g de espinacas
  • 650 ml de agua
  • 2 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Parmesano rallado (opcional)
  • Ingredientes para la bechamel:
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Cómo hacer pasta con espinacas, coliflor y bechamel en Cecomix Plus

    1. Primero hacemos la bechamel, introducimos la mantequilla en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus y programamos la velocidad 1 a 95 ºC durante 1 minuto para que se caliente.
    2. Añadimos la harina para tostarla, programamos la velocidad 1 a 95 ºC durante 5 minutos.
    3. Agregamos la leche en hilo fino a velocidad 3 y 100 ºC durante 5 minutos. Reservamos.
    4. Introducimos la espinaca, la coliflor y los ajos troceados en la jarra con un chorro de aceite y un poco de agua, programamos la velocidad 1 a 95 ºC durante 8 minutos. Reservamos.
    5. Para cocer la pasta, añadimos el agua a la jarra y programamos a 120 ºC durante 5 minutos.
    6. Una vez tengamos el agua caliente, programamos el robot a 100 ºC durante 8 minutos.
    7. Colamos la pasta, la vertemos de nuevo en la jarra y añadimos las verduras y la bechamel.
    8. Programamos el robot a 75 ºC y removemos para que se caliente.
    9. Servimos de inmediato y espolvoreamos parmesano y pimienta.

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