PASTA CON ESPINACAS, COLIFLOR Y BECHAMEL | Cecomix Plus

Directions:

• Cómo hacer pasta con espinacas, coliflor y bechamel en Cecomix Plus
  1. Primero hacemos la bechamel, introducimos la mantequilla en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus y programamos la velocidad 1 a 95 ºC durante 1 minuto para que se caliente.
  2. Añadimos la harina para tostarla, programamos la velocidad 1 a 95 ºC durante 5 minutos.
  3. Agregamos la leche en hilo fino a velocidad 3 y 100 ºC durante 5 minutos. Reservamos.
  4. Introducimos la espinaca, la coliflor y los ajos troceados en la jarra con un chorro de aceite y un poco de agua, programamos la velocidad 1 a 95 ºC durante 8 minutos. Reservamos.
  5. Para cocer la pasta, añadimos el agua a la jarra y programamos a 120 ºC durante 5 minutos.
  6. Una vez tengamos el agua caliente, programamos el robot a 100 ºC durante 8 minutos.
  7. Colamos la pasta, la vertemos de nuevo en la jarra y añadimos las verduras y la bechamel.
  8. Programamos el robot a 75 ºC y removemos para que se caliente.
  9. Servimos de inmediato y espolvoreamos parmesano y pimienta.