Descripción

PANNA COTTA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO | Cecomix Pro

Ingredientes

  • 300 g de pimientos de piquillo
  • 400 g de nata para cocinar
  • 3 hojas de gelatina
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • c/s de pimienta y sal

Elaboración

  • Cómo hacer panna cotta de pimientos del piquillo en Cecomix Pro
    1. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.
    2. Vertemos la nata dentro de la jarra del robot de cocina Cecomix Pro y lo programamos 2 minutos a 90 ºC, velocidad 1.
    3. Escurrimos la gelatina y la echamos en la nata para que se disuelva durante 1 minuto a velocidad 2.
    4. Añadimos el resto de ingredientes a la jarra del robot de cocina Cecomix Pro y mezclamos a velocidad 4 durante 8 minutos.
    5. Echamos la mezcla en un molde y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y después en el frigorífico al menos 4 horas.

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