Descripción

No querrás dejar de probar estas bombas de espinacas y queso de cabra. Sírvelas como entrante y marca la diferencia.

Ingredientes

  • 150 g de espinacas
  • 80 g de queso de cabra
  • 15 g de mantequilla
  • 75 g de harina
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de leche
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado

Elaboración

  • Cómo hacer bombas de espinacas y queso en Cecomix Plus

    1. Colocamos la pala en la jarra del robot de cocina. Añadimos el aceite y la mantequilla a la jarra y programamos el robot de cocina a 100 ºC, velocidad 1 durante 1 minuto.
    2. Añadimos la mantequilla y programamos 5 minutos más para que se tueste.
    3. Seguidamente, agregamos la leche en hilo fino y subimos la a velocidad a 3 hasta que haya espesado y los ingredientes estén bien integrados. Reservamos.
    4. Limpiamos y troceamos las espinacas, añadimos un chorrito de aceite en la jarra y las espinacas, programamos 5 minutos a 100 ºC y velocidad 1.
    5. Seguidamente, agregamos el queso de cabra troceado y la bechamel y removemos a velocidad 3 hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
    6. Dejamos enfriar la masa en la nevera para poder formar después las bolas.
    7. Pasamos por huevo y pan rallado dos veces.
    8. Freímos en abundante aceite.

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