Descripción

¡Están deliciosos!

Ingredientes

  • 180 g de langostino
  • 20 g de pepinillo
  • 200 g de patata mediana
  • 75 g de mayonesa
  • Volovanes
  • 1 huevo
  • Sal
  • Cebollino
  • 1 yema (para decorar)

Elaboración

  • Cómo hacer volovanes de ensaladilla de langostinos en Mambo
    1. Vertemos un litro de agua en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos los huevos y programamos 110 ºC, potencia de calor 10 durante 16 minutos.
    2. Refrescamos los huevos para que se dejen de cocinar, retiramos el agua de la jarra y vertemos 1´5 litros limpios.
    3. Introducimos las patatas peladas y programamos 110 ºC, potencia de calor 10 durante 40-45 minutos.
    4. Limpiamos la jarra y agregamos, los langostinos limpios, el pepinillo y el huevo duro ya frío, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
    5. Agregamos la patata en cuartos ya fría y pulsamos el botón turbo durante 2 segundos en dos ocasiones.
    6. Añadimos la mayonesa, salpimentamos y programamos la velocidad 3 durante 10 segundos.
    7. Rellenamos los volovanes con la ensaladilla, decoramos con yema de huevo rallada, cebollino y un langostino encima.

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