Detalles
Servings
6
Prep time
20
minutes
Print
Ingredientes
375 ml de leche
50 g de mostaza dijon
25 mostaza antigua
40 g de mantequilla
40 g de harina
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos la mantequilla para derretirla, programamos 95ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Añadimos la harina, programamos 90ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Incorporamos la leche, la mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta, 90ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 14 minutos.