Detalles
Servings
4
Prep time
40
minutes
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Ingredientes
300 g de coditos de pasta
40 g de parmesano en polvo
40 g de pan rallado
30 g de mantequilla atemperada
½ cucharadita de pimentón dulce
Para la bechamel de queso:
500 ml de leche entera
45 g de harina
40 g de mantequilla
200 g de queso cheddar
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración
- Rallamos el queso.
- Introducimos la mantequilla en la cubeta, programamos el menú plancha a 110ºC durante 8 minutos. Por otro lado, cocemos la pasta según marque el fabricante.
- Cuando alcance la temperatura, añadimos la harina y tostamos 2 minutos.
- Pasados 2 minutos, incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto, removemos con unas varillas de forma continuada para que no queden grumos.
- Un minuto antes de finalizar el menú, incorporamos el queso rallado.
- Añadimos la pasta y mezclamos. Mezclamos también el parmesano con el pan rallado, 30 g de mantequilla y el pimentón, lo añadimos por encima de la pasta y gratinamos con el cabezal de horno 10 minutos a 200ºC.