Detalles
Servings
2
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
400 g de patata de guarnición
150 g de tomates Cherry
50 g de rúcula
125 g de mozzarella fresca
1 cucharada de pesto
1 cucharada de vinagre de Módena
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Ponemos las patatas en la cubeta, vertemos 250 ml de agua y un puñadito de sal, programamos el menú vapor durante 8 minutos.
- Escurrimos las patatas y las troceamos, las ponemos en la cubeta seca junto con los tomates, echamos un poco de aceite en spray y programamos el cabezal freidora a 180ºC durante 12 minutos.
- Ponemos en una ensaladera la patata, los tomates, la rúcula, la mozzarella troceada, el pesto, el vinagre, el aceite y una pizca de sal, removemos todo y servimos.