Detalles
Servings
4
Prep time
10
minutes
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Ingredientes
220 g de solomillo de ternera
10 g de alcaparra
20 g de pepinillo
30 g de cebolla morada
1 cucharadita de salsa Worcestershine
1 cucharadita de mostaza antigua
1 cucharadita de mayonesa
3 gotas de tabasco
1 yema
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración
- Introducimos la carne en trozos del mismo tamaño semi congelados y programamos la velocidad 7 durante 7 segundos.
- Retiramos la carne e introducimos la cebolla, el pepinillo y la alcaparra y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
- Sacamos todo y lo ponemos en un bol, agregamos la carne picada y el resto de los ingredientes y mezclamos bien con una cuchara.
- Emplatamos con una yema de huevo cruda sobre la carne y cebollino picado por encima. Acompañamos con tostadas.