Sorbete de limón

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
  
• Introducimos el agua y el azúcar en la jarra para hacer el almíbar, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 3 durante 2 minutos.
• Agregamos el zumo de limón y mezclamos a velocidad 4 durante 5 segundos.
  
• Vertemos la mezcla en una cubitera o molde de silicona y congelamos 5 horas.
  
• Introducimos la mezcla congelada a trozos junto con las claras de huevo y programamos la velocidad 10 durante 30 segundos.
  
• Servimos de inmediato.