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Ingredientes
200 g de arroz
200 g de setas variadas
75 g de taquitos de jamón
25 g de mantequilla
25 g de parmesano en polvo
475 ml de caldo de pollo
50 ml de vino blanco
25 ml de aceite de oliva
1 cebolla morada
1 diente de ajo
Sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Vertemos el aceite en la jarra, introducimos la cebolla y el ajo picados, el jamón y las setas, programamos 120 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el arroz y el vino blanco, programamos 110 ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 30 segundos, removemos con la espátula.
- Vertemos el caldo y programamos 100 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 16 minutos.
- Cuando falten 2 minutos para acabar añadimos la mantequilla para aportar cremosidad.
- Finalizado el tiempo, espolvoreamos con el parmesano, mezclamos hasta integrarlo y servimos.
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