Detalles
Servings
4
Prep time
40
minutes
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Ingredientes
400 g de cuarto trasero deshuesado
100 g de cebolla
60 g de tomate
1 diente de ajo
150 ml de leche de coco
2 cucharaditas de curry
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
Citronela
Pimienta
Sal
1 guindilla (opcional)
Aceite de oliva
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Vertemos el aceite junto con el ajo picado, la cebolla en juliana y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el tomate rallado y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos el pollo troceado a dados que no sean muy pequeños, salpimentamos y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 25 minutos, removemos de vez en cuando con la espátula.
- Podemos acompañar de arroz basmati o comer sin nada.
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