¿QUÉ QUIERES QUE COCINE TU MAMBO?
Ingredientes
350 g de patata cocida
125 g de almendra
250 g de azúcar
3 huevos
Ralladura de limón
Elaboración
- Separamos las claras de las yemas. Introducimos las claras en la jarra, colocamos la mariposa en su posición y programamos la velocidad 4 durante 4 minutos, reservamos en un bol.
- Quitamos la mariposa y agregamos las almendras en la jarra y programamos la velocidad 10 durante 15 segundos.
- Añadimos las yemas, la ralladura de limón, el azúcar y la patata cocida, programamos la velocidad 5 durante 1 minuto.
- Unimos el merengue con la mezcla anterior con ayuda de una lengua, haciendo movimientos envolventes.
- Engrasamos la cubeta de la Olla GM con mantequilla y harina y vertemos la mezcla en ella, programamos el menú postre durante 1 hora a 120 ºC, cerramos a tapa y abrimos la válvula. En horno convencional, a 160ºC durante 1 hora.
- Para finalizar, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 ºC.
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Hola, si quiero hacerlo en un horno convencional ¿Cómo lo tendría que hacer? Gracias.
Hola, si quiero hacer el PASTEL DULCE DE PATATA Y ALMENDRAS en un horno convencional ¿Cómo lo tendría que hacer? Gracias.
¡Hola! Puedes hacerlo también en horno precalentado a 180ºC durante 45-50 minutos. Un saludo.