Detalles
Servings
4
Prep time
40
minutes
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Ingredientes
5 alcachofas
50 g de jamón en lonchas
2 huevos poché
Parmentier de patata
Aceite de oliva
Sal
Pimentón
Elaboración
- Limpiamos las alcachofas y las hacemos en trocitos finos, las sumergimos en agua con un chorro de limón para que no se oxiden.
- Escurrimos las alcachofas y las ponemos en un bol, añadimos un chorro de aceite y una pizca de sal, mezclamos bien y las ponemos en la cubeta de la Cecofry, programamos 180ºC durante 10 minutos.
- Ponemos las lonchas de jamón sobre las alcachofas, programamos 180ºC durante 2 minutos.
- Ponemos en la base la parmentier, los huevos, las alcachofas y el jamón, espolvoreamos con pimentón y listo.