Detalles
Servings
2
Prep time
20
minutes
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Ingredientes
500 g de ñoquis
1 cebolla morada
1 diente de ajo
150 g de setas variadas
225 ml de leche de coco
8 g de maicena
25 ml de aceite de oliva
20 g de salsa de soja
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos la cebolla y el ajo picado, el aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Añadimos las setas troceadas, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos. Por otro lado, cocemos los ñoquis según marque el fabricante.
- Vertemos 175 g de leche de coco y la salsa de soja, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 4 minutos.
- Agregamos la maicena disuelta en 50 g de leche de coco, programamos 100ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 40 segundos.
- Añadimos los ñoquis y mezclamos con la salsa a velocidad 1 durante 15 segundos.