Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
300 g de fideo
100 g de setas variadas
4 ajos tiernos
1 diente de ajo
1 cucharadita de tomate concentrado
½ cucharadita de pimentón
25 ml de aceite de oliva
250 g de muslo de pato confitado
750 ml de caldo de pollo
Sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Añadimos las setas y los ajos tiernos troceados, el ajo picado, el aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el tomate y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 5, velocidad 1 durante 20 segundos.
- Incorporamos los fideos, el caldo, el pato deshuesado y desmenuzado, y una pizca de sal, removemos con la espátula y programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 16 minutos.
A los tiempos y potencia que indica se queda duro.