Detalles
Servings
10 u.
Prep time
2
hours
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Ingredientes
300 g de harina
150 ml de leche
50 g de mantequilla
25 g de azúcar
15 g de lavadura fresca
Sal
1 huevo (para pintar)
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos la levadura desmigada junto con la leche, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Agregamos el resto de los ingredientes y amasamos a velocidad 2 durante 3 minutos. Dejamos reposar la masa 1 hora.
- Desgasificamos la masa y la dividimos en 10 porciones, las boleamos y dejamos que doblen su volumen. Precalentamos el horno a 200ºC.
- Pintamos las medias noches con huevo batido e introducimos en horno a 200ºC durante 15 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Rellenamos al gusto.
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