Quiche de verduras en Mambo

INGREDIENTES

Para la base

• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla atemperada
• 1 huevo
• Sal

Para el relleno

• 50 g de calabacín
• 50 g de champiñones
• 75 g de puerro
• 8 cherrys
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 huevos
• 25 ml de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta