Detalles
Servings
4
Prep time
1
minute
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Ingredientes
300 g de lenteja pardina
225 g de patata
100 g de cebolla
100 g de puerro
125 g de zanahoria
75 g de pimiento rojo
75 g de pimiento verde
100 g de tomate rallado
1,200 ml de agua o caldo
2 dientes de ajo
25 ml de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón
Pimienta
Sal
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Pelamos la zanahoria, la cebolla y el ajo. Introducimos la cebolla, el ajo, el pimiento, el puerro, el tomate y la zanahoria troceada, picamos a velocidad 6 durante 8 segundos.
- Bajamos los restos adheridos en las paredes, vertemos el aceite con una pizca de sal y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 6 minutos.
- Incorporamos las lentejas, el caldo, la patata chascada en trocitos pequeños, el laurel, el pimentón y salpimentamos, removemos con la espátula y programamos 100ºC, potencia de calor 8, velocidad 0 durante 1 hora, cerramos la tapa y el vaso medidor.
- Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y dejamos reposar al menos 10 minutos antes de servir.
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