Hummus de calabaza

Detalles

Servings

6

Prep time

5

minutes

Ingredientes

  • 400 g de calabaza asada

  • 350 g de garbanzos cocidos

  • 50 g de tahini

  • 50 ml de aceite de oliva

  • ½ ajo

  • ½ cucharadita de comino

  • ½ cucharadita de pimentón

  • ½ limón exprimido

Elaboración

  • Colocamos las cuchillas en su posición.
  • Introducimos el ajo troceado sin el germen junto con el resto de los ingredientes, trituramos a velocidad progresiva 6-8 durante 30 segundos.
  • Servimos el hummus en un plato hondo decorado con pipas de calabaza, garbanzos y sésamo, acompañamos con algún crujiente para dipear.

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