Detalles
Servings
2 – 4
Prep time
15
minutes
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Ingredientes
6 huevos a temperatura ambiente
1 aguacate
30 g de tomate
30 g de cebolla tierna
½ lima
1 gota de tabasco
Cilantro
Sal
Elaboración
- Introducimos los huevos y programamos 180ºC durante 8 minutos.
- Refrescamos los huevos, una vez se hayan enfriado, los pelamos y partimos por la mitad, retiramos las yemas y reservamos una de ellas.
- Picamos la cebolla y el tomate sin las pepitas, reservamos en un bol.
- Añadimos el aguacate machacado con las yemas, el tabasco, el zumo de lima y una pizca de sal, mezclamos.
- Rellenamos los huevos con la mezcla anterior, rallamos por encima la yema reservada y espolvoreamos cilantro recién picado. Guardamos en el frigorífico para servir fríos.