Huevo poché

Print

Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
  
• Vertemos el agua y el vinagre en la jarra, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 7 minutos.
• Introducimos los huevos con cuidado y programamos 100ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 4 minutos y 30 segundos.
• Refrescamos los huevos para cortar la cocción. Los pelamos con mucho cuidado y servimos acompañados de una tostada con salmón ahumado y aguacate.