Detalles
Servings
4
Prep time
25
minutes
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Ingredientes
200 g de calamar
200 g de sepia
300 g de fideo n4
600 ml de caldo de pescado
120 g de tomate triturado
5 ajos tiernos
25 g de aceite de oliva
Sal
Colorante
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos los ajos tiernos troceados y el aceite de oliva, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos el tomate, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el calamar y la sepia troceada, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Incorporamos los fideos, el caldo, una pizca de colorante y otra de sal, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 16 minutos.