Detalles
Raciones
4
Dificultad
Tiempo
30
minutes
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Ingredientes
250 g de fideo del nº2
500 ml de caldo de pollo o verduras
200 g de alcachofa congelada
150 g de espárragos
100 g de tomate rallado
75 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
25 ml de aceite de oliva
Sal
Colorante
Pimentón
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Vertemos el aceite de oliva en la jarra e introducimos el pimiento, la cebolla y el ajo picado, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Agregamos los espárragos troceados, la alcachofa y el tomate, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Introducimos el fideo, el caldo, la sal, el colorante y el pimentón, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 12 minutos, pasados 5 minutos removemos con la espátula.
- Finalizado el tiempo, dejamos reposar 2-3 minutos y servimos.
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