Detalles
Comensales
2
Prep time
20
minutes
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Ingredientes
400 g de patata de guarnición
150 g de tomates Cherry
50 g de rúcula
125 g de mozzarella fresca
1 cucharada de pesto
1 cucharada de vinagre de Módena
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Cocemos las patatas en un cazo con agua y un puñadito de sal. Escurrimos las patatas y las troceamos, las ponemos en la cubeta de la Cecofry, echamos un poco de aceite en spray y programamos 180ºC durante 10 minutos.
- Agregamos los tomates y programamos 180ºC durante 6 minutos.
- Ponemos en una ensaladera la patata, los tomates, la rúcula, la mozzarella troceada, el pesto, el vinagre, el aceite y una pizca de sal, removemos todo y servimos.