Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
350 g de guisantes congelados
100 g de puerro
100 g de cebolla
200 g de patata
425 ml de agua o caldo
100 ml de leche
20 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos el puerro y la cebolla troceada, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
- Bajamos los restos adheridos en las paredes, vertemos el aceite y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Incorporamos los guisantes, la patata, el caldo, una pizca de nuez moscada y salpimentamos, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 16 minutos.
- Agregamos la leche, dejamos templar un par de minutos y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto.
- Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.
Hola, primero me encanta esta máquina, nunca había tenido ningún utensilio y es lo mejor que me he comprado. Ahora tengo una duda con esta receta, la leche, puedes ser desnatada?, se puede echar fría?, muchas gracias
¡Hola! Nos alegramos de que estés contenta con tu Mambo. Puedes echarle la leche que quieras y a la temperatura que sea. Un saludo 🙂
Hola buenas tardes.
Hay alguna diferencia al hacerlo con guisantes frescos?
¡Hola! No, sigue los mimos pasos.
Hola
Se puede sustituir la leche? Veo que muchas recetas llevan leche y preferiria que no llevara.
Puedes omitirla, la crema quedará más espesa pero la puedes aligerar una vez triturada con más caldo. ¡Un saludo!
Hola,me voy a comprar la maquina y me gustaria saber si quedan grumos en las cremas. Muchas gracias.
No, las cremas quedan muy finas además de ricas 🙂
Hola, la compre ayer y estoy emocionada. Voy a probar con la crema de guisantes. Però si són congelados, no dejan mucha agua?
No, queda buena textura. Pruébala 😉
Acabo de probar la receta, en casa nos ha encantado. Yo pongo mitad de agua y mitad de caldo.
He probado la receta y ha salido espectacular en gusto y textura.
Me compré la cecotec mambo ayer y funciona genial y ahorra mucho tiempo. Como no tenía puerro a mano le he puesto 1 cebolla morada y 1 cebolla normal. También puse 1 patata y 1 batata (era justo lo que tenía en casa). El resto de ingredientes tal cual los de la receta, que está super bien explicada.
Nos alegramos de que haya gustado la receta y de que estés contenta con los resultados que ofrece Mambo. Muchas gracias por tu comentario, un saludo 🙂
¿Se puede suprimir la patata?