Crema de guisantes

Detalles

Servings

4

Prep time

30

minutes

Ingredientes

  • 350 g de guisantes congelados

  • 100 g de puerro

  • 100 g de cebolla

  • 200 g de patata

  • 425 ml de agua o caldo

  • 100 ml de leche

  • 20 ml de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

  • Nuez moscada

Elaboración

  • Colocamos las cuchillas en su posición.
  • Introducimos el puerro y la cebolla troceada, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
  • Bajamos los restos adheridos en las paredes, vertemos el aceite y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
  • Incorporamos los guisantes, la patata, el caldo, una pizca de nuez moscada y salpimentamos, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 16 minutos.
  • Agregamos la leche, dejamos templar un par de minutos y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto.
  • Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.

13 Comentarios

  1. Esther Justicia

    Hola, primero me encanta esta máquina, nunca había tenido ningún utensilio y es lo mejor que me he comprado. Ahora tengo una duda con esta receta, la leche, puedes ser desnatada?, se puede echar fría?, muchas gracias

    • ¡Hola! Nos alegramos de que estés contenta con tu Mambo. Puedes echarle la leche que quieras y a la temperatura que sea. Un saludo 🙂

  2. Hola buenas tardes.
    Hay alguna diferencia al hacerlo con guisantes frescos?

  3. Hola
    Se puede sustituir la leche? Veo que muchas recetas llevan leche y preferiria que no llevara.

    • Puedes omitirla, la crema quedará más espesa pero la puedes aligerar una vez triturada con más caldo. ¡Un saludo!

  4. Noelia Pilar

    Hola,me voy a comprar la maquina y me gustaria saber si quedan grumos en las cremas. Muchas gracias.

  5. Acabo de probar la receta, en casa nos ha encantado. Yo pongo mitad de agua y mitad de caldo.

  6. He probado la receta y ha salido espectacular en gusto y textura.
    Me compré la cecotec mambo ayer y funciona genial y ahorra mucho tiempo. Como no tenía puerro a mano le he puesto 1 cebolla morada y 1 cebolla normal. También puse 1 patata y 1 batata (era justo lo que tenía en casa). El resto de ingredientes tal cual los de la receta, que está super bien explicada.

    • Nos alegramos de que haya gustado la receta y de que estés contenta con los resultados que ofrece Mambo. Muchas gracias por tu comentario, un saludo 🙂

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