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4
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Ingredientes
600 g de calabaza
250 g de patata
1 puerro grande
100 g de cebolla
750 ml de agua
25 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Elaboración
- Introducimos el puerro y la cebolla troceada, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
- Agregamos la mantequilla atemperada, sofreímos a 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 4 minutos.
- Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo, cerramos bien el vaso medidor y trituramos a velocidad 7 durante 1 minuto.
- Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.
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