Cobertura de gelatina para tartas en Mambo

Detalles

Prep time

10 minutos

Ingredientes

  • 250 g de mermelada de fresa

  • 3 hojas de gelatina

  • 50 ml de agua

  • 1 cucharadita de zumo de limón

Elaboración

  • Colocamos las cuchillas en su posición. Ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.

  • Introducimos la mermelada, el agua y el zumo de limón, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 1 durante 3 minutos.
  • Agregamos la gelatina escurrida y programamos 100ºC, potencia de calor 5, velocidad 2 durante 1 minutos.
  • Añadimos en la superficie de la tarta.

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