Detalles
Servings
4
Prep time
50
minutes
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Ingredientes
850 g de carcasas de pollo
1 puerro
1 cebolla
100 g de nabo
125 g de napicol
50 g de chirivía
200 g de zanahoria
Una ramita de apio
Una hoja de laurel
Pimienta
Sal
2 l de agua
Elaboración
- Vertemos el aceite en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 10 minutos. Alcanzada la temperatura introducimos los huesos de pollo.
- Cuando queden dos minutos para finalizar, retiramos los huesos y añadimos el puerro y la cebolla troceada.
- Incorporamos los huesos, el nabo, la zanahoria, la chirivía, el napicol, el apio, el laurel, unas bolitas de pimienta, una pizca de sal y el agua, programamos el menú turbo durante 35 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
- Despresurizamos para poder abrir la tapa y colamos el caldo.