Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
500 g de calamar
1 cebolla
1 diente de ajo
150 g de tomate frito
75 g de brandy
75 g de vino blanco
1 cucharadita de harina
25 g de aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Vertemos el aceite de oliva en la cubeta. Programamos el menú plancha durante 14 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.
- Pasados 3 minutos añadimos la harina, removemos un minuto para que se tueste y vertemos el vino y el brandy.
- Dejamos que hierva el alcohol un minuto y añadimos el tomate frito.
- Cuando queden 6 minutos incorporamos el calamar y bajamos la temperatura a 130ºC, removemos de vez en cuando, servimos con un poco de perejil recién picado y listo.
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