Boniato relleno en Mambo

Detalles

Servings

2

Prep time

15

minutes

Ingredientes

  • 1 boniato

  • ½ cebolla morada

  • 50 g de shiitake

  • 40 g de mozzarella rallada

  • 40 g de queso crema

  • 20 g de taquitos de jamón

  • 20 ml de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

Elaboración

  • Pinchamos el boniato y lo llevamos al microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
  • Ponemos en la jarra la cebolla troceada y las setas, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
  • Añadimos el aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
  • Agregamos el queso crema, una pizca de pimienta y la mozzarella, programamos la velocidad 3 durante 20 segundos.
  • Hacemos dos cortes en el boniato y lo rellenamos con la mezcla anterior, ponemos por encima el jamón y llevamos al microondas 1 minuto.
  • Servimos.

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