Bizcocho de crema de queso y limón en Mambo

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Elaboración

• Introducimos los huevos y el azúcar en la jarra del robot de cocina Mambo, colocamos la mariposa en su posición y programamos la velocidad 4 durante 4 minutos.
  
• Agregamos la mantequilla atemperada, el queso, el jugo del medio limón y su ralladura y batimos a velocidad 4, 1 minuto más.
  
• Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos en Mambo a velocidad 3 durante 1 minuto.
  
• Integramos la harina que haya quedado en las paredes con la espátula y la mariposa y vertemos la masa en la cubeta de la Olla GM previamente engrasada.
  
• Programamos la Olla GM en el menú postre durante 35 minutos.
  
• Cuando finalice el menú, dejamos la cubeta sobre una rejilla para que se enfríe el bizcocho.
  
• Nota: Para hornear en horno convencional, seleccionaremos 180 ºC durante 35-40 minutos.