Berenjenas rellenas de atún en Cecofry

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Elaboración

• Partimos las berenjenas por la mitad, hacemos unos cortes en la carne y la colocamos en el interior de la Cecofry, pintamos con aceite de oliva y programamos 160ºC durante 20 minutos.
  
• Vaciamos la carne de la berenjena con cuidado de no romperla, la mezclamos en un bol junto con el queso crema, el atún, el ajo y la cebolla en polvo, una pizca de pimienta y otra de sal.
  
• Rellenamos las berenjenas, las ponemos en la Cecofry, espolvoreamos por encima con el queso rallado y el orégano y programamos 200ºC durante 6 minutos.
  
• Servimos.