Detalles
Raciones
10 unidades
Dificultad
Tiempo
45
minutes
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Ingredientes PARA EL RELLENO
125 g de pollo
75 g de cebolla morada
1 aguacate
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mayonesa
Cilantro
Sal
Elaboración
- Comenzamos preparando la masa, para ello colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos la harina, el agua y la sal, programamos la velocidad 3 durante 30 segundos.
- Bajamos lo restos de las paredes y volvemos a programar la velocidad 3 durante 30 segundos.
- Dividimos la masa en 5 bolas de 90 gramos, las aplastamos y les damos forma de disco.
- En una sartén bien caliente las cocinamos por ambos lados hasta que estén tostaditas.
- Para el relleno, vertemos medio litro de agua en la jarra, colocamos la vaporera sobre ella con el pollo, programamos 120ºC, potencia de calor 10 durante 30 minutos.
- Finalizado el tiempo, dejamos enfriar para desmenuzar la carne.
- Limpiamos la jarra y colocamos las cuchillas, introducimos la cebolla y la picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
- Agregamos la pechuga desmenuzada, el aguacate, la mayonesa, el limón y una pizca de sal y programamos la velocidad 5 durante 10 segundos.
- Abrimos las arepas sin llegar hasta el fondo y las rellenamos con la mezcla de pollo y aguacate y cilantro picadito.
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