Arepas de Remolacha en Mambo

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
  
• Introducimos la remolacha y el agua, programamos la velocidad 10 durante 40 segundos.
  
• Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos la harina y una pizca de sal, programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
  
• Dejamos reposar la masa 10 minutos.
  
• Formamos bolitas de unos 85 gramos, las aplastamos con la palma de la mano y les damos forma de disco.
  
• En una sartén bien caliente las cocinamos por ambos lados hasta que estén tostadas.
  
• Rellenamos las arepas con el queso rallado, pollo desmechado y guacamole.