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Ingredientes
250 g de fresa
130 g de queso crema
100 g de azúcar
250 ml de nata para montar
6 hojas de gelatina
Elaboración
- Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate.
- Introducimos la fresa, el azúcar y el queso crema en la jarra del robot de cocina Mambo y trituramos a velocidad 5 durante 1 minuto. Reservamos.
- Vertemos la nata en la jarra y programamos a 90 ºC, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Después de este minuto, añadimos la gelatina escurrida y seguimos removiendo a velocidad 1 sin temperatura hasta que se deshaga.
- Agregamos la mezcla anterior y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
- Rellenamos los moldes con el relleno y dejamos enfriar de un día para otro.
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