Detalles
Prep time
60
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Ingredientes
300 g de harina de fuerza
12 g de levadura fresca
160 ml de agua
20 ml de aceite de oliva
5 g de sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos la levadura desmigada, el agua y el aceite en la jarra, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Agregamos la harina y la sal, amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
- Hacemos una bolita con la masa, untamos la superficie con un poquito de aceite, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado y espolvoreamos con harina.
- Ponemos la masa en el interior de la bolsa y cerramos.
- Metemos el pan en el horno frío y encendemos a 200ºC durante 50 minutos o hasta que este dorado.
- Sacamos el pan de la bolsa y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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