Detalles
Prep time
30
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Ingredientes
300 g de tomate troceado en conserva
100 g de berenjena
100 g de calabacín
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
25 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos las verduras cortadas a grosso modo en la jarra de la mambo, programamos la velocidad 6 durante 7 segundos.
- Vertemos el aceite, salpimentamos y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 6 minutos.
- Agregamos el tomate y el azúcar y programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 20 minutos.
- Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y listo.
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