Ajoblanco

Detalles

Raciones

4

Ingredientes

  • 120 g de almendra

  • 1 ajo (sin el gérmen)

  • 500 ml de agua fría

  • 50 ml de aceite de oliva

  • 4 rebanadas de pan de molde

  • 15 g de vinagre de Jerez

  • Sal

Elaboración

  • Introducimos las almendras y un chorrito de aceite de oliva en la jarra, programamos 110ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 5 minutos para tostar la almendra.
  • Agregamos el ajo y programamos la velocidad 10 durante 20 segundos.
  • Añadimos el resto de los ingredientes y programamos la velocidad 10 durante 3 minutos.
  • Servimos frío acompañado de uva blanca.

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