Detalles
Raciones
2
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Ingredientes
50 g de azúcar
500 ml de leche entera
2 claras de huevo
1 ramita de canela
1 piel de limón
1 cucharadita de azúcar glas
Elaboración
- Introducimos la leche junto con el azúcar, la canela y el limón, programamos 90 ºC, potencia de calor 5, velocidad 0, durante 10 minutos para aromatizar la leche.
- Pasado este tiempo, colamos la leche y reservamos en el congelador.
- Limpiamos la jarra, colocamos la mariposa en su posición e introducimos las claras, programamos la velocidad 4 durante 3 minutos, cuando hayan pasado dos agregamos el azúcar glas.
- Unimos la leche con el merengue haciendo movimientos envolventes para que no bajen las claras.
- Servimos la leche merengada fría con un poco de canela espolvoreada por encima.
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