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Ingredientes
175 g de harina
50 g de mantequilla
25 ml de agua tibia
1 huevo
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
Queso fresco llanero
Elaboración
- Colocamos la cuchara MamboMix en su posición.
- Introducimos la harina, el agua, el huevo, la mantequilla atemperada, la sal y el azúcar en la jarra del robot de cocina Mambo, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.
- Dejamos reposar la bola de masa 30 minutos.
- Con ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta dejarla fina y con forma rectangular.
- Cortamos tiras regulares y forramos los palitos de queso sin dejar huecos.
- Freímos los tequeños en aceite caliente hasta dorarlos, los dejamos sobre papel absorbente para que eliminar el aceite.
- Podemos acompañar los tequeños con una mayonesa de jalapeño, con otra salsa o sin nada.
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