Introducimos la mantequilla, el huevo, la harina, el azúcar, la sal y la levadura, programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
Agregamos las pepitas de chocolate, programamos la velocidad 2 durante 30 segundos. Guardamos la masa 30 minutos en el frigorífico y precalentamos el horno a 180ºC.
Formamos bolas con la masa y cocinamos a 180ºC durante 15 minutos.
Retiramos del horno y con ayuda de un vasito hacemos un hueco en el centro, después dejamos enfriar.
Calentamos un poco de crema de Lotus y la añadimos en el hueco de la galleta, dejamos enfriar.
