Galletas de pistacho y chocolate en Mambo

30 minutos

Fácil

Preparación

Colocamos la MamboMix en su posición.
Introducimos la harina, la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar normal, el huevo y una pizca de sal, programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
Agregamos los chips de chocolate y mezclamos a velocidad 2 durante 1 minuto.
Dejamos reposar la masa en el frigorífico durante una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.
Formamos bolitas con la masa de aproximadamente 90-95 g y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando separación entre ellas.
Introducimos en horno precalentado a 180ºC durante 13 minutos.
Retiramos del horno, rellenamos con la crema de pistacho y dejamos enfriar.