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Raciones
4
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Ingredientes
250 g de pollo
200 g de conejo
100 g de judía
230 g de coliflor
100 g de tomate rallado
250 g de arroz
1,2 litros de agua
25 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
Colorante
Pimentón
Sal
Elaboración
- Vertemos el aceite en la jarra cerámica del robot de cocina Mambo y calentamos a 120 ºC, potencia de calor 10 durante 1 minutos.
- A continuación, añadimos la carne salada y programamos 120 ºC, potencia de calor 7 durante 8 minutos. Le damos la vuelta a la carne cuando sea necesario.
- Agregamos la judía troceada, el ajo picado y el tomate, programamos 120 ºC, potencia de calor 7 durante 2 minutos.
- Añadimos los ramilletes de coliflor, el agua, el pimentón, el colorante y la sal y cocemos a 100 ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 30 minutos para que el caldo coja sabor.
- Incorporamos el arroz, removemos con la espátula y programamos 105 ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 14 minutos.
Hola, esto es con la cuchara mambo mix?
Sí 😉
Con la mambo mix?? Sin tapa???
Sí, siempre que usamos la jarra cerámica ponemos MamboMix. Con tapa.
Hola, esta receta se puede hacer sin la jarra cerámica?
Sí 😉
En esta receta falta detallar si se utiliza cuchilla o mambomix ya que en el ultimo paso se utiliza velocidad 1 .
Con la jarra cerámica siempre usamos MamboMix. ¡Un saludo!
En el punto 4 no pone la velocidad y me gustaría hacerlo mañana, alguien puede decirme qué velocidad lleva?
Gracias
¡Hola! En el punto 4 no ponemos velocidad 😉
Hola quitaron la otra receta de arroz caldoso de pollo y conejo para la cual había comprado los ingredientes 🙁 . Esta si no pongo la coliflor lleva la misma cantidad de agua?
Sí 😉
El último paso lleva velocidad 1 o va sin velocidad como los anteriores? Al leer los comentarios me ha entrado la duda.
Gracias!
Sin velocidad. ¡Un saludo!