Wrap de pollo en Mambo

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
• Introducimos la leche, la harina, los huevos y una pizca de sal, programamos la velocidad 5 durante 30 segundos. Dejamos reposar la masa 30 minutos en el frigorífico.
• Engrasamos nuestra sartén Polka de 26 cm con aceite y la calentamos, vertemos un cucharón de masa y la repartimos hacia los lados para cubrir toda la base. Cocinamos hasta que la masa esté ligeramente dorada y le damos la vuelta. Una vez dada la vuelta, añadimos la mozzarella, el guacamole, el pollo asado, el tomate en daditos, los canónigos y una pizca de pimienta, enrollamos sobre si mismo y repetimos sucesivamente con el resto de masa.