Detalles
Servings
6
Prep time
30
minutes
Print
Ingredientes
700 g de patata
10 huevos
100 g de sobrasada
1 cebolla
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Picamos la cebolla y el ajo.
- Vertemos 25 ml de aceite en la cubeta, introducimos la cebolla y el ajo con una pizca de sal, programamos 130ºC durante 3 minutos. Mientras tanto, pelamos la patata y la troceamos finamente.
- Pasado este tiempo, añadimos la patata y el resto de aceite, programamos el menú turbo durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
- Finalizado el menú, despresurizamos y revemos. Volvemos a programar el menú turbo durante 6 minutos.
- Batimos los huevos en un bol con una pizca de sal, añadimos la patata, la sobrasada y removemos.
- Comprobamos que la base de la cubeta no tenga ningún resto pegado, para que la tortilla no se coja, e incorporamos la mezcla, programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 8 minutos.
- Simultáneamente, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 225ºC.
- Dejamos templar unos minutos para desmoldar.