Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
4 rebanadas de pan brioche
350 ml de leche
50 ml de café espresso
1 cucharadita de canela
50 g de azúcar
2 huevos
100 g de mascarpone
75 g de nata para montar
Cacao
Elaboración
- Batimos la nata, cuando este casi montada añadimos el mascarpone y el azúcar. Lo metemos en una manga y lo reservamos en el frigorífico.
- Troceamos el pan.
- Mezclamos la leche con el café, 30 g de azúcar y la canela. Remojamos el pan en la mezcla anterior.
- Pasamos el pan en los huevos batidos y lo colocamos en la cubeta de la Cecofry, programamos 200ºC durante 6 minutos.
- Le damos la vuelta al pan y programamos 200ºC durante 3 minutos.
- Ponemos encima de la torrija el mascarpone y añadimos un poco de cacao por encima.