Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
100 g de seta shiitake
125 g de zanahoria
75 g de col
1 diente de ajo
400 g de pechuga de pollo
750 ml de caldo de pollo
200 ml de leche de coco
25 ml de aceite de oliva
25 ml de salsa de soja
½ cucharadita de curry
½ cucharadita de pimentón picante
Pimienta
Jengibre
Citronela
Sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos el aceite, la col troceada, la zanahoria a rodajas, la seta laminada, el ajo picado y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Añadimos el caldo, la leche de coco, la salsa de soja, un trocito de jengibre, el curry, el pimentón, una pizca de pimienta y la citronela al gusto, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 10 minutos.
- Añadimos el pollo en dados, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Servimos.
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