Detalles
Servings
2-4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
3-4 puerros
2-3 tomates
6 dientes de ajo
2 ñoras
35 g de almendra tostada
25 g de pan tostado
50 ml de aceite de oliva
20 ml de vinagre
Sal
Hierbas provenzales
Elaboración
- Partimos los puerros en dos, los colocamos en la cubeta de la Cecofry, los pincelamos con aceite y añadimos una pizca de hierbas provenzales, programamos 150ºC durante 30 minutos.
- Mientras tanto, asamos en el horno los tomates y los dientes de ajo. Hidratamos la ñora.
- Ponemos en un vaso para triturar los tomates, los ajos pelados, la pulpa de la ñora, la almendra, el pan, el aceite, el vinagre y una pizca de sal, trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea y fina.
- Servimos los puerros con la salsa.