Detalles
Raciones
2
Dificultad
Tiempo
45
minutes
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Ingredientes
500 g de cuarto trasero deshuesado
100 g de cebolla
1 diente de ajo
120 ml de caldo de pollo
120 ml de nata para cocinar
75 ml de vino blanco
25 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
Citronela
Sal
Pimienta
1 guindilla (opcional)
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Vertemos el aceite junto con el ajo picado, la cebolla en juliana y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el caldo de pollo, el vino, la citronela, el curry, el comino y la cúrcuma, programamos 100ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 8 minutos.
- Añadimos el pollo a dados, la nata, salpimentamos y programamos 105ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 18 minutos.
- Servimos acompañado de arroz.
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