Detalles
Prep time
2 horas
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Ingredientes
250 g de harina sin gluten mix rustico de Schär
300 ml de agua
5 ml de aceite de oliva
5 g de sal
5 g de levadura seca de panadería
Semillas
Frutos secos para decorar
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos el agua y la levadura, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Añadimos la harina, el aceite y la sal, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos. La masa queda pegajosa.
- Ponemos la masa en un molde rectangular engrasado y enharinado, dejamos reposar 1 hora.
- Rociamos la superficie con aceite de oliva y añadimos semillas para decorar. Introducimos en horno precalentado a 200ºC durante 45 minutos.
- Dejamos enfriar fuera del horno sobre una rejilla.